NEUAUFLAGE Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie

Das an praktischen Situationen orientierte Werk berücksichtigt die Entwicklungen in Wirtschaft, Politik sowie Gastgewerbe und entspricht dem Rahmenlehrplan für die Ausbildung im Gastgewerbe. Der bewährte methodische Aufbau wurde durch eine Marginalie erweitert, um die Lernenden durch die Themen zu führen. Darin aufgenommen wurden u.a. wichtige Fachbegriffe in englischer Sprache sowie Hinweise auf entsprechende Paragrafen. Tipps zu den Aufgaben und Handlungsvorschlägen finden die Lernenden auf den Methodenseiten im Anhang. Die dargestellten Methoden leisten einen wesentlichen Beitrag zur Handlungsorientierung im Unterricht.
Die 14. Auflage wurde mit der Aufnahme von Inhalten wie "EU-Binnenmarkt in der globalisierten Welt", "Lernen und Arbeiten in Europa" sowie "Sozialstaat im Wandel" den veränderten Prüfungsanforderungen im Fach WiSo angepasst. Aufgenommen wurde zudem ein ausführliches Fachvokabular (Deutsch - Englisch).